Brookie by HappynGood

  • 5
  • 30
  • Dessert - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • Pour la pâte à brownies :
  • 2 oeufs
  • 50 g de rapadura ou sucre de coco
  • 150 g de chocolat noir
  • 2 cs d'huile de coco
  • 150 g de purée d'amande ou de noisettes
  • 100 g de farine T65 ou farine de coco (sans gluten)
  • Pour la pâte à cookies :
  • 120 g de margarine
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 oeuf
  • 170 g de farine
  • 1 cc de levure ou de poudre à lever sans phosphate (sans gluten)
  • 50 g de chocolat noir (ou pépites)

Préparation de la recette

 

1 - Préchauffez le four à 180°c et commencez la pâte à bownies en fouettant  les œufs et le sucre dans un saladier.

2 - Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et ajoutez la purée d'oléagineux en mélangeant bien.

3 - Ajoutez ce mélange aux œufs et au sucre, puis versez la farine. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné.

4 - Pour la pâte à cookies, écrasez la margarine avec le sucre dans un saladier et ajoutez l'œuf. Fouettez et ajoutez la farine et la levure petit à petit.

5 - Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat concassé) et mélangez à nouveau.

6 - Versez la pâte à cookies sur la pâte à brownies et enfournez pendant 40 minutes.

7 - Laissez tiédir et démoulez.

 

Dégustez tiède, c'est un délice !

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