Crème budwig sans gluten

  • 1
  • 5 min
  • Snacks - Sans gluten

Ingrédients

  • Faisselle de chèvre au lait cru ou yaourt bio sans poudre de lait
  • 1 banane
  • Jus d' 1/2 citron
  • 1 c. à café de sarrasin germé ou quinoa germé
  • 2 figues ou abricots secs coupés en morceaux
  • 6 amandes, noix ou noisettes broyées
  • Fruits frais au choix: fraises, poires, abricots, figues, framboises, pommes
  • Miel

Préparation de la recette

Ecraser la banane avec 2 c. à soupe de faisselle.

Ajouter le jus de citron, les fruits séchés et les amandes.

Mélanger, ajouter un peu de miel selon le goût.

Ajouter les fruits choisis coupés en morceaux.

Le petit + : Ce mélange est très digeste et fournit des glucides de très bonne qualité pour les sportifs. L’amidon de la banane, les céréales germées et les sucres des fruits sont disponibles sans pertes d’énergie et de lourdeur digestive. L’absorption est encore meilleure si l’on a pris soin de faire tremper figues ou abricots 1 nuit dans de l’eau.

A découvrir également

Pancake de maïs

Porridge de millet, fruits rouges et amandes

Cake banane coco

Les conseils