Muffins carrot cake

  • 15 min
  • Dessert - Enfants

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 2 carottes
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 20 cl lait
  • 100 g de sucre
  • Cannelle
  • 1 sachet de poudre à lever

Préparation de la recette

Pour 10 muffins : 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les 2 jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et qu'il ait doublé de volume.

Mélanger la farine et la levure chimique, puis faire fondre le beurre et ajouter le tout progressivement au mélange précédent.

Ajouter un peu de lait, pour que le mélange devienne onctueux, puis ajouter la carotte râpée, la cannelle, puis les blancs en neige.


Verser dans des moules à muffins et enfourner 25 minutes !

A découvrir également

Petits flans aux légumes

Gnocchis maison

Les conseils