Pesto de Kale

  • 6
  • 20 min
  • Entrée - Végétarien

Ingrédients

  • 300g de chou kale
  • 100g de parmesan
  • 40g de noisettes
  • 40g de purée d’amande
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Laver les feuilles de kale et ôter les tiges. Les plonger deux minutes dans l’eau bouillante salée.

Presser le citron. Mettre le jus dans un mixer avec le kale, l’ail, les oléagineux et le parmesan.

Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive en filet à convenance.


L’astuce Bio c’ Bon

Décliner la recette avec des noix, des pignons, des noix de cajou…

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