Soupe aux carottes crues

  • 1/2
  • 10 min
  • Plat - Besoin de légèreté

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 12,5 cl de crème végétale
  • 600 ml d’eau
  • 1 pouce de gingembre frais (ou 1/2 cc de gingembre en poudre)
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un demi citron
  • Quelques feuilles de coriandre

Préparation de la recette

1. Lavez les carottes, découpez-les en rondelles et placez les dans un blender.

2. Mettez l'eau à chauffer dans une casserole et pendant ce temps ajoutez le gingembre, la gousse d'ail, la crème végétale et le coriandre dans le blender.

3. Dès que l'eau frémit, versez la avec les autres ingrédients et mixez jusqu'à obtention d'une soupe. Dégustez chaud ou froid.

Bon appétit !

Retrouvez les conseils et recettes d'HappynGood sur son site ou son application mobile ! 

A découvrir également

Green Bowl

Quinoa aux légumes d’hiver

Les conseils

Actifs naturels : 3 incontournables pour affronter l’hiver