Patatas rellenas de champiñones

  • 4
  • 20
  • Guarniciones - Vegetariana

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 250 g de champiñones
  • 50 g de queso
  • Condimentos:
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 150 °C.

En una cacerola grande, hierve agua con sal. Lava las patatas y cocínelas durante 10 minutos en agua hirviendo. Escurre y deja enfriar.

Lava, pela y pica los champiñones. Ralla el queso.

Corta las patatas en tres cuartos.

Suavemente ahuecalos y pon la carne sobrante en un tazón. Añade los champiñones y el queso. Sal, pimienta y mezcla todo bien.

Coloca las patatas en un plato para gratinar, llénalas con el relleno y hornea durante 45 minutos.

¡A disfrutar!

 

Consejo Bio c' Bon: Si quieres conseguir unas patatas más tiernes, pon un poco de mantequilla antes de meterlas en el horno.

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