Aubergines rôties
- 4
- 25
- Plat - Vegan

Ingrédients
- 4 aubergines
- 2 gousses d’ ail
- 1 CS de graines de cumin
- 1 CS d’herbes de Provence
- 1 CC de paprika
- 1 CC de piment d’Espelette
- 10 CS d’ huile d’olive
- Sel
Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez vos aubergines. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Mélangez l’ail avec les épices, les herbes et l’huile d’olive. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadrillez-les à l’aide d’un couteau. A l’aide d’un pinceau, répartissez l’huile aromatisée sur les aubergines. L’aubergine boit beaucoup, donc si besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive à votre mélange. Déposez vos aubergines côté quadrillé vers le haut sur une plaque et enfournez pendant 40 min. L'astuce Bio c' Bon : Dégustez avec quelques tomates rôties, du houmous ou des pois chiches grillés !