Madeleines citron-cranberries chocolatées

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  • Snacks - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 1 citron
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 100g de pépites de chocolat
  • 50g de cranberries
  • 150g de beurre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210° (th.7).Râper le zeste du citron préalablement lavé puis récupérer son jus.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battre énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.

Ajouter dans le saladier la farine, la poudre à lever, les pépites de chocolat, les zestes et le jus du citron. Bien mélanger.

Placer le saladier au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ajouter le beurre fondu et les cranberries à la préparation puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

A l’aide d’une cuillère à soupe, verser la pâte dans des moules à madeleines en silicone et les remplir aux ¾.

Enfourner le tout pendant 10 minutes. C’est prêt !

L'astuce Bio c' Bon

Déguster les madeleines accompagnées d’un thé ou d’une tisane.

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