Sablés de Noël à la confiture d’orange sans gluten

  • 4
  • 40
  • Boissons - Sans gluten

Ingrédients

  • 100g de beurre
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 3 CS de miel de fleurs
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 170g de farine de riz
  • 100g de farine de lin
  • Confiture d’orange

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 150°C.
Mélangez dans un saladier le beurre, le sucre et le miel. Ajoutez ensuite l’oeuf puis les farines, la poudre à lever et la cannelle en poudre. Bien mélanger entre chaque étape, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Couvrez la pâte avec un torchon puis placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Etalez la pâte sur votre plan de travail enfariné pour obtenir une épaisseur d’environ 1cm. Découpez des ronds à l’emporte-pièce puis dans la moitié des biscuits obtenus, faites un trou au centre. Placez vos biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 minutes.
Une fois les biscuits dorés, laissez-les refroidir. Etalez ensuite de la confiture d’orange sur les biscuits entiers et couvrez-les par les biscuits ayant un trou au centre.
Vos biscuits de Noël sont prêts !

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