Soupe thaï ultra simple
- 4
- 10 min
- Plat - Besoin de légèreté
Ingrédients
- 300 g de brocoli
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml d’eau
- 3 cm de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 2 CS de sauce tamari
- 2 CS d’huile de sésame grillé
- 2-3 branches de coriandre
- 1 citron vert
Préparation de la recette
- Dans une grande casserole, verser l’eau, le lait de coco, le brocoli coupé en petits morceaux, le gingembre (préalablement épluché et émincé), les gousses d’ail écrasées et la sauce tamari. - Porter à ébullition puis baisser le feu, recouvrir et laisser cuire 20 mn. - Mixer ensuite la soupe puis rajouter le jus du citron vert et l’huile de sésame. - Au moment de servir, décorer chaque assiette avec un peu de coriandre fraîche ciselée. Astuce Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à rajouter un petit morceau de piment pour relever la soupe.
