Soupe thaï ultra simple

  • 4
  • 10 min
  • Plat - Besoin de légèreté

Ingrédients

  • 300 g de brocoli
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d’eau
  • 3 cm de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 2 CS de sauce tamari
  • 2 CS d’huile de sésame grillé
  • 2-3 branches de coriandre
  • 1 citron vert

Préparation de la recette

- Dans une grande casserole, verser l’eau, le lait de coco, le brocoli coupé en petits morceaux, le gingembre (préalablement épluché et émincé), les gousses d’ail écrasées et la sauce tamari. - Porter à ébullition puis baisser le feu, recouvrir et laisser cuire 20 mn. - Mixer ensuite la soupe puis rajouter le jus du citron vert et l’huile de sésame. - Au moment de servir, décorer chaque assiette avec un peu de coriandre fraîche ciselée. Astuce Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à rajouter un petit morceau de piment pour relever la soupe.

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