30 min de préparation
Beignets de courge butternut
Découvrez ces beignets de courge butternut pour 4 personnes.
Ingredients
Courge butternut
1/2 moitié
Oeuf
1
Farine de pois chiche
25g
Farine de riz
25g
Huile d'arachide
Sel et poivre
Herbes de Provence
1 cs
Comment faire ?
Découvrez comment réaliser des Beignets de courge butternut en quelques étapes !
Etape 1
Couper la moitié de courge butternut en petits dés. Faire cuire les morceaux dans un grand volume d’eau salée pendant 20 minutes.
Etape 2
Egoutter puis écraser le tout à la fourchette.
Etape 3
Dans un saladier, mélanger la purée de courge à l’oeuf et aux deux farines jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Etape 4
Saler, poivrer puis ajouter les herbes de Provence. Mélanger.
Etape 5
Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une sauteuse. Lorsque celle-ci est bouillante, y déposer des cuillères à soupe de pâte.
Etape 6
Faire cuire 5 minutes et retourner pour dorer l’autre côté.
Etape 7
Eponger l’excédent d’huile à l’aide de papier absorbant. C’est prêt !
C'est pret !
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