20 min de préparation
Galettes de chou-fleur
Découvrez ce plat végétarien de galettes de chou-fleur pour 4 personnes.
Ingredients
Oeuf
1
Chou-fleur
1/2
Oignon jaune
1
Comté râpé
20g
Parmesan râpé
20g
Chapelure
30g
Ciboulette hachée
1 bouquet
Huile d'olive
Sel et poivre
Comment faire ?
Découvrez comment réaliser des galettes de chou-fleur en quelques étapes !
Etape 1
Préchauffez votre four à 180°.
Etape 2
Découpez en petits morceaux les bouquets de chou-fleur et plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Etape 3
Egouttez-les, versez-les dans un bol et écrasez le chou-fleur à l’aide d’une fourchette.
Etape 4
Emincez finement l’oignon et ajoutez-le à la préparation.
Etape 5
Ajoutez ensuite le comté râpé, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et le poivre ainsi que l’oeuf. Bien mélanger le tout.
Etape 6
Pour finir, ciselez la ciboulette et intégrez-la au mélange.
Etape 7
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, formez une dizaine de galettes, badigeonnez-les d’huile d’olive puis enfournez pendant environ 15 minutes.
C'est pret !
A déguster avec une salade fraîche de pousses d’épinards !
L'astuce Bio c' Bon : Ajoutez des graines de courge au moment de servir !
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