2 min de préparation
Gratin de crozets aux poireaux
Découvrez comment réaliser votre gratin de crozet aux poireaux maison !
ingredients
Crozets
500 grammes
Poireau
2
Emmental rapé
80 grammes
Jambon cru
4 tranches
Crème entière liquide
30 cl
Beurre
30 grammes
Huile d'olive
1 CS
Bouillon de légumes
1 cube
Sel et poivre
Comment faire ?
Suivez nos étapes pour réussir !
Etape 1
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Etape 2
Nettoyez les poireaux sous l’eau puis émincez-les.
Etape 3
Chauffez l’huile avec 20 g de beurre dans une sauteuse et faites-les fondre sur feu doux 15 min en mélangeant.
Salez et poivrez.
Etape 4
Faites cuire les crozets al dente, à l’eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille. Égouttez-les. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la fondue de poireaux et la crème. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
Etape 5
Versez la moitié du mélange de crozets à la crème dans un plat à four beurré. Recouvrez avec la moitié de l’emmental râpé et les tranches de jambon effilochées.
Etape 6
Ajoutez le reste des crozets et du râpé.
Etape 7
Enfournez pour 15 min. Servez bien chaud avec une salade de jeunes pousses.
Vous pouvez remplacer l’emmental râpé par du beaufort en lamelles pour varier !
C'est pret !
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