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"Farines du Petit Morin" c'est le nom de ce moulin qui travaille avec des paysans d’Ile-de-France. Il transforme du blé et des céréales comme le sarrasin, le petit épeautre, le seigle... Ce moulin est dans la famille depuis 1895 et aujourd'hui tenu par les frères David et Julien Bourgeois.
-Toutes ces céréales sont cultivées à moins de 150 km du moulin, à Verdelot (Est de la Seine-et-Marne).
- Ces boulangers travaillent la farine locale dans leur gamme artisanale de pain au levain.… Ainsi que l’artisan pastier à Meaux (à 40km du moulin).
- Ils fournissent les boulangers bio en Ile-de-France comme Belledone, Bread&Bio, ETS Moulin. Dont les pains bios sont à retrouver dans vos Bio c' Bon de quartier !
