Fruits et legumes de janvier

Après les fêtes, pour vous remettre en forme et favoriser votre transit, misez sur les agrumes de saison tels que la clémentine, le pamplemousse et l'orange. Riches en vitamines, ils réhydrateront votre organisme. Le citron est également un excellent choix pour éliminer les toxines et purifier votre corps.

Autre option délicieuse : un bon crumble aux pommes ou aux poires, à savourer au coin du feu pour vous réchauffer pendant ces mois froids.

Le kiwi apporte quant à lui une note de fraîcheur bienvenue pendant cette période hivernale.

Après les excès des fêtes, on a bien besoin de se remettre au vert ! Heureusement, la nature nous gâte en janvier avec un large choix de légumes de saison.

On peut commencer par se faire plaisir avec les incontournables : la betterave, le chou, le chou vert, le céleri, le céleri-rave et la carotte. 

Et pourquoi ne pas aussi redécouvrir des légumes un peu oubliés comme le topinambour, le panais ou le navet ? Forts en caractère, ils apporteront une touche authentique à vos recettes.

La courge butternut et ses notes sucrées seront les bienvenues en soupe, tout comme les épinards, qui regorgent de fibres.

Et pour réchauffer nos plats, quoi de mieux que du poireau, parfait en fondue ou en gratin. Une petite salade de mâche apportera aussi une touche fraîche et croquante !