En été, pourquoi pouvez-vous trouver des poires bio provenant de l’étranger ?

Tout au long de l’année, nous vous recommandons de consommer le plus possible des fruits et légumes de saison qui proviennent de France, mais nous sommes conscients que consommer bio, local et de saison ce n’est pas toujours possible ou accessible et nous faisons le choix de vous accompagner le mieux possible dans votre transition alimentaire.

En été, la production française de poires n'est pas suffisante pour combler les besoins, c'est pour cela que nous nous tournons vers des producteurs à l'étranger, qui remplissent nos critères de sélection.

Tout au long de l’année, nous vous recommandons de consommer le plus possible des fruits et légumes de saison qui proviennent de France, et nous vous aidons dans cette démarche via notamment notre offre unique de paniers à 10€ toujours disponibles sans réservation ni abonnement pour lesquels nous privilégions les produits de saison.

Mais nous sommes conscients que consommer bio, local et de saison ce n’est pas toujours possible ou accessible et nous faisons le choix de vous accompagner le mieux possible dans votre transition alimentaire.

En effet chez Bio c’ Bon nous avons pour vocation de nous adresser à toutes les personnes désireuses de consommer bio, et ce quelle que soit la raison de cette conversion (raison de santé, préoccupations environnementales, traçabilité des produits) sans juger ni critiquer les choix  de consommation personnels de chacun. C’est pourquoi nous proposons un large éventail de fruits et légumes, mais toujours en respectant un cahier des charges exigeant.

Malheureusement, la production française n’est pas forcément suffisante pour combler les besoins et envies de tout le monde. C’est le cas par exemple de la poire en été, que vous êtes nombreux à désirer consommer. En effet, la poire est le 6ème fruit le plus consommé par les Français, prisée des petits et grands tout au long de l’année. Or, pendant l’été, la production française et européenne de poires est au plus bas et ne permet donc pas de répondre à cette forte demande. C’est pour cela que nous devons nous tourner vers des producteurs situés à l’étranger, mais qui remplissent nos critères de sélection.

 

Un seul producteur qui répond à des exigences de qualité

Concernant la poire, nous avons fait le choix de ne sélectionner qu’un seul groupement de producteurs situés en Argentine, et notamment dans une région très productrice de ce fruit, au sein du Rio Negro en Patagonie. Ce groupement produit uniquement du bio et est spécialisé en poires, pommes et prunes. Sa ferme dispose des certificats GLOBAL CAP, GRASP et HAACCP qui sont garants de qualité et de l’aspect éthique de la production. Plus exactement, ces certificats attestent de la traçabilité et de la sécurité alimentaire des produits agricoles ainsi que du contrôle des conditions de travail des employés (respect des contrats de travail, paiement des heures supplémentaires, etc.).

Dans le détail :

  • HAACCP est une méthode qui permet de contrôler chaque étape de la chaîne de production pour s’assurer du respect de la sécurité et l’hygiène alimentaire des produits
  • GLOBAL GAP est une série de normes dont le but est de minimiser l’impact environnementale des productions agricoles. Elle comprend notamment les bonnes pratiques agricoles, la traçabilité ainsi que la sécurité sanitaire.
  • GRASP est une vérification de 13 points de contrôle et critères de conformité détaillés et permet de s’assurer du respect de bonnes conditions de travail (contrats, paiement des salaires, temps de travail, etc.).

 

Des fruits récoltés dans leur pleine saison en Argentine et envoyés par bateau

En période estivale française, la pleine saison des poires se situe dans l’hémisphère sud. Les poires d’Argentine sont donc cueillies en ce moment-même (juin/juillet/août) à maturité et sont transportées en bateau presque aussitôt, ce qui ne nécessite que très peu de stockage en chambre froide. Lorsque nous importons des fruits et légumes, nous favorisons toujours ce moyen de transport car l’impact environnemental est plus faible.

A la découverte des fruits et légumes de saison

En ce moment, ce n’est effectivement pas la pleine saison des poires en France mais nous avons la chance d’avoir d’autres fruits aussi savoureux ET français en été : les abricots, les framboises ou les cerises pour ne citer qu’eux !

Si pour vous l’origine France de nos fruits et légumes est primordiale et que vous ne pouvez pas vous passer de la poire, soyez patients car elle revient dans quelques semaines… Rendez-vous en août dans nos magasins !

les recettes

Fondant aux poires
Crème dessert poire cajou

Smoothie banane, poire & coriandre

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