Crème caramel fleur de sel au ghee

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  • Dessert - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 200 g de sucre blanc
  • 50 g de ghee BIO PLANÈTE
  • 25 cl de crème d’amande
  • 2 pincées de fleur de sel

Préparation de la recette

Faites chauffer la crème à feu doux, réservez.

Versez le sucre dans une casserole et laissez le fondre. Lorsqu’il prend une jolie couleur ambrée, arrêtez le feu. Ajoutez la crème puis le ghee BIO PLANÈTE. Attention aux projections, mélangez.

Ajoutez 2 pincées de fleur de sel. Remettez sur le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les morceaux de caramel soient fondus. Versez dans un pot et laissez refroidir. Gardez au frigidaire et laissez reposer 1 nuit.

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