Le super-aliment de la rentrée ? Le cacao cru !

Idéal pour les petits-déj healthy et gourmands !

Si il y a un super aliment parfaitement adapté pour le petit déjeuner c’est bien le cacao cru !

Oubliez le cacao torréfié ! Les propriétés que l’on vante au chocolat (magnésium, anti - oxydants) prennent ici tout leur sens, puisqu’elles restent intactes car non altérées par la chaleur ! Le cacao cru n’usurpe pas sa réputation de super-aliment parce qu’il est vraiment très riche en nutriments !

Il a goût délicieux, contrairement, au cacao habituel, il n’est pas du tout amer mais très doux et rond. Il donne une boisson onctueuse mélangé à un liquide (lait végétal, lait animal). Même mélangé à de l’eau, le breuvage est épais et gourmand. En plus de sa composition, il est vraiment intéressant bien sûr pour son effet tonique, et s’avère une très bonne alternative gourmande au café.

Pour encore plus d’énergie (rentrée oblige !) voici quelques idées d’associations pour une journée saine et tonique !

Nos recettes rapides pour le petit-déjeuner ! 

 

Petit-déj fortifiant (1 tasse) :  

-2/3 c. à café de cacao cru

-1 c. à café maca

-1 tasse de lait d’amande chaud 

- Du sucre complet selon le goût (facultatif).

Préparation : Verser tout simplement le lait chaud sur tous les ingrédients réunis dans un bol. Le lait d’amande est le plus digeste des laits végétaux, très bien donc pour commencer la journée. La maca est un super aliment fortifiant et équilibrant à prendre en cure.

 

Petit-déj onctueux et gourmand (1 tasse) :

-2/3 c. à café  de cacao cru

-1  banane

- ½ verre d’eau froide

-1 pincée de cannelle

- Du miel selon les goûts (facultatif)

Préparation : Mixer le tout au blender !

 

Petit-déj tonique & léger (1 tasse) :

-2/3 c. à café de cacao

-Eau chaude

-Guarana

- Miel selon les goûts (facultatif).

Préparation : Verser simplement l’eau chaude sur les ingrédients réunis dans un bol tout en mélangeant. C’est un parfait substitut pour les accrocs au café, le guarana étant un super aliment amenant concentration physique et mentale.

 

Smoothie bowl vitaminé (1 bol) 

-1 banane congelée

-2 cc de poudre de cacao cru

-1 cs de purée d'amandes

-10 cl de lait végétal selon la consistance désirée

Pour la décoration : Chips de banane, Muesli, Pépites de chocolat, Amandes émondées, Pollen de fleur

Préparation : ​La veille au soir, mettez une banane dans le congélateur (ou mettez là une heure avant mais le smoothie sera un peu plus liquide).

Mettez votre banane congelée dans votre blinder. Dans un verre, mélangez vigoureusement le lait végétal avec la poudre de cacao. Versez le lait chocolaté dans le blinder et ajoutez la poudre d'amande. Mixez quelques instants et versez dans un bol. Saupoudrez de quelques graines pour ajouter un peu de croquant et dégustez ! Accompagnez ce smoothie d'une tranche de banana bread pour un petit déjeuner ou un goûter qui tiens au corps !

Pâte à tartiner pour les plus gourmands (1 bocal) ! 

-250 g de purée de noisette maison

-2 cuillères à soupe de cacao cru

-4 cuillères à soupe d'huile de noisettes

-50 g de sirop d'agave

Préparation : Mélangez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir la pâte à tartiner. Mettez en pot et dégustez ! 
 
 

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les recettes

Barre cacao cru – goji
Smoothie bowl banane framboise by HappynGood
Détox bowl

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