Hacher au mixeur ou au couteau les dattes + figues + vanille en poudre.
Ajouter les noix de cajou et hacher à nouveau pas trop finement pour garder des morceaux.

Etaler à la main la pâte obtenue sur du papier sulfurisé ou du film alimentaire.
Former un rectangle de 2 cm d’épaisseur environ et mettre au frais quelques heures.

Découper en carré ou en rectangle.

Zero gluten et 100% énergie avec apport de bons sucres et de bons acides gras.