Brookie
- 5
- 30
- Dessert - Envie de me faire plaisir
Ingrédients
- Pour la pâte à brownies :
- 2 oeufs
- 50 g de rapadura ou sucre de coco
- 150 g de chocolat noir
- 2 cs d'huile de coco
- 150 g de purée d'amande ou de noisettes
- 100 g de farine T65 ou farine de coco (sans gluten)
- Pour la pâte à cookies :
- 120 g de margarine
- 50 g de sucre de coco
- 1 oeuf
- 170 g de farine
- 1 cc de levure ou de poudre à lever sans phosphate (sans gluten)
- 50 g de chocolat noir (ou pépites)
Préparation de la recette
1 - Préchauffez le four à 180°c et commencez la pâte à bownies en fouettant les œufs et le sucre dans un saladier.
2 - Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et ajoutez la purée d'oléagineux en mélangeant bien.
3 - Ajoutez ce mélange aux œufs et au sucre, puis versez la farine. Mélangez le tout et versez dans un moule beurré et fariné.
4 - Pour la pâte à cookies, écrasez la margarine avec le sucre dans un saladier et ajoutez l'œuf. Fouettez et ajoutez la farine et la levure petit à petit.
5 - Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat concassé) et mélangez à nouveau.
6 - Versez la pâte à cookies sur la pâte à brownies et enfournez pendant 40 minutes.
7 - Laissez tiédir et démoulez.
Dégustez tiède, c'est un délice !
