Bugnes à la pommes

  • 6
  • 25 min
  • Dessert - Enfants

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron
  • 1L d’huile d’arachide
  • 1 pomme
  • Sucre glace

Préparation de la recette

Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puits au milieu et y ajouter les oeufs.

Après avoir lavé le citron, ajouter son zeste ainsi que le sucre, le sel et le beurre au mélange.

Laver, éplucher et découper la pomme en petits dés. Ajouter à la préparation puis pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Former une boule puis couvrir la pâte d’un linge propre. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Fariner un plan de travail puis abaisser la pâte sur environ 5 millimètres. Découper des losanges à l’aide d’une roulette cannelée puis inciser au centre sur 2 centimètres.

Attraper une extrémité de la pâte puis la passer dans la fente.

Faire chauffer de l’huile d’arachide dans une sauteuse. Lorsque celle-ci est bouillante, y plonger les beignets puis laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

Après les avoir bien égouttés, les déposer sur du papier absorbant puis laisser refroidir.

Saupoudrer généreusement les bugnes de sucre glace avant de servir. C’est prêt !

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