Carrot cake vegan

  • 4
  • 15
  • Dessert - Forme

Ingrédients

  • 200g de carottes râpées
  • 200g de farine
  • 120g de compote de pommes
  • 80g de sucre de canne
  • 150ml de lait d’amande
  • 50g d’huile de coco désodorisée
  • 1 CS de jus de citron
  • 2 CC de cannelle en poudre
  • 1 sachet de levure

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et râpez les carottes. Dans un saladier, mélangez le sucre, le lait d’amande ainsi que l’huile de coco désodorisée préalablement fondue. Ajoutez ensuite la compote de pomme, le jus de citron et la cannelle en poudre. Incorporez ensuite petit à petit la farine ainsi que la levure. Versez les carottes râpées dans la préparation et bien mélanger le tout.
Huilez votre plat à gâteau et versez la préparation.
Enfournez pendant 45 minutes.

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