Confiture de rhubarbe aux abricots secs

  • 1 pot
  • 10 min
  • Snacks - Petit budget

Ingrédients

  • 1,7 kg de rhubarbe
  • 250 g d'abricots secs
  • 1,3 kg de sucre
  • 1 sachet d’agar-agar

Préparation de la recette

Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, les abricots en petits morceaux saupoudrez avec le sucre.
Laissez macérer jusqu'à ce que le sucre soit fondu, portez le tout à ébullition, laissez cuire 50 mn environ.
Si on veut une confiture plus dense, on peut ajouter à la fin l’agar-agar et faire cuire 3 mn de plus.

Vérifiez la consistance et mettez en pots.

A découvrir également

Mini crumbles pommes, fraises, rhubarbe