Courge Butternut farcie aux champignons

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  • Plat

Ingrédients

  • 1 courge Butternut
  • 200g de champignons
  • 100g d’oignons jaunes
  • 30g d’échalotes
  • 100ml de crème fraîche
  • 20g d’emmental râpé
  • Noix de muscade en poudre
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez votre courge Butternut en deux et ôtez les pépins à l’intérieur. Badigeonnez votre courge d’huile d’olive, assaisonnez-la en poivre et en sel. Enfournez pendant 20 minutes au four. Emincez les oignons jaunes, les échalotes ainsi que les champignons et faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la noix de muscade. Sortez du four la courge Butternut, et farcissez-la avec votre préparation. Parsemez le tout d’emmental râpé et enfournez une deuxième fois pendant 10 minutes. L'astuce Bio c’ Bon : A déguster avec une salade fraîche de pousses d’épinards !

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