Courgettes farcies à la mozzarella

  • 4
  • 20
  • Plat - Sans gluten

Ingrédients

  • 4 courgettes rondes
  • 200g de bœuf haché
  • 2 oignons
  • 100g de pulpe de tomates
  • 1 CC d’origan
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 CS de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 190°C (th.6). Couper le haut des courgettes afin d’obtenir des chapeaux. Évider à l’aide d’une cuillère, couper la chair en petits dés et réserver. Après les avoir émincés, faire revenir les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole. Faire cuire la viande avec les oignons, la pulpe de tomates, les dés de courgettes et l’origan pendant 15 minutes en remuant de temps à autres. Hors du feu, ajouter la mozzarella coupée en dés et mélanger. Saler et poivrer. Garnir les courgettes de cette préparation jusqu’aux bords. Ajouter le parmesan râpé sur le dessus. Disposer les courgettes dans un petit plat à gratin contenant un peu d’eau. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive. Enfourner pendant une heure. C’est prêt !

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