Crème de châtaigne maison

  • 6
  • 10 min
  • Dessert - Petit budget

Ingrédients

  • 500 g de châtaignes
  • 4 dattes medjool
  • 4-5 CS d’eau

Préparation de la recette

– Dénoyauter et faire tremper les dattes 20 mn dans de l’eau claire, à peine tiède.
– Faire une incision horizontale sur le dessus des châtaignes puis les placer dans une casserole d’eau bouillante. Au bout de 20 mn, vérifier la cuisson en piquant avec la pointe du couteau. Égoutter puis peler les châtaignes.
– Mixer ensuite les châtaignes avec les dattes en ajoutant 4-5 CS d’eau pour obtenir la texture d’une crème.
– Réserver au frais quelques jours.

Astuce : On pourrait en manger à la cuillère tellement c’est bon, mais avec un peu de yaourt ou pour tartiner une tranche de pain, c’est encore meilleur!

 

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