Crêpes Curcuma & Orange

  • 4
  • 15 minutes
  • Dessert - Végétarien

Ingrédients

  • 100g de farine de riz
  • 25g de farine de coco
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • ½ CC de curcuma en poudre
  • 90g de beurre demi-sel
  • 5 CS de jus d’orange frais
  • Le zeste de 2 oranges
  • 1 CS de sirop d’agave

Préparation de la recette

Préparer la pâte à crêpe : fouetter les oeufs avec la farine puis ajouter petit à petit le lait, le curcuma en poudre et le zeste d’une orange.

Bien mélanger de sorte à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Faire cuire les crêpes une par une dans une poêle légèrement huilée.


Mélanger le beurre mou avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange, le reste de zeste d’orange et le sirop d’agave.


Étaler 1 cuillère à café de préparation à l’orange sur chaque crêpe puis les plier en 4 et les déposer dans une grande poêle chaude.

Les arroser avec le reste de jus d’orange puis les faire chauffer de chaque côté en les arrosant de jus jusqu’à ce qu’elles caramélisent légèrement.

 

Connaissez-vous les bienfaits du curcuma ?


- Un des antioxydants les plus puissants grâce à son principal agent actif : la curcumine
- Permet au corps de lutter contre les radicaux libres liés au vieillissement des cellules
- Prévient des maladies inflammatoires et dégénératives
- Allié précieux pour le système digestif et le foie

A découvrir également

Confiture de rhubarbe aux abricots secs

Confiture de pamplemousse, miel et gingembre
Crêpes Gingembre-Citron

Crêpes aux pommes caramélisées

Les conseils

Défenses naturelles : 3 incontournables pour affronter l’hiver
Alimentation : objectif bonne humeur