Crumbcake à la farine de coco et aux framboises

  • 4
  • 15
  • Boissons - Sans gluten

Ingrédients

  • Voir ci-dessous

Préparation de la recette

Ingrédients : Pâte à gâteau : 1 œuf 80g de sucre blond 40g de beurre 35g de farine de riz 35g de farine de coco 80g de crème fraîche 1/2c.à café rase de poudre à lever 1 pincée de sel Crumble 10g de farine de coco 40g de farine de riz 35g beurre 35g sucre 1 pincée de sel 1 grosse pincée de cannelle Garniture 200g framboise Préparer la pâte à gâteau : Faire fondre le beurre. Fouetter œuf + sucre + sel. Ajouter le beurre et la crème, bien mélanger. Ajouter les farines avec la levure, mélanger une dernière fois. Répartir la pâte dans 4 moules à tartelettes garnis de papier cuisson. Disposer les framboises par-dessus. Préparer le crumble : Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients pour obtenir un mélange granuleux. Garnir de ce mélange le dessus des tartelettes. Mettre au four préchauffé, à 160°, pendant 25mn. Le dessus doit être bien doré. C'est prêt !

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