Détox bowl

  • 4
  • 10 min
  • Plat - Vegan

Ingrédients

  • 400g de pois chiches cuits
  • 400g de mâche
  • 2 avocats
  • 1 concombre
  • 1 radis noir
  • 2 carottes
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 4 CS de cumin en poudre
  • 3 CS de purée de tahin
  • 1 CS de vinaigre de cidre
  • 1 CS de sirop d’agave
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 CS d’eau chaude
  • 4 CS de graines de sésame

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 160°C (th.5).

Rincer, égoutter et sécher soigneusement les pois chiches avant de les verser dans un saladier.

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive au cumin. Verser la pâte obtenue sur les pois chiches et mélanger le tout avec les mains.

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 30 minutes et réserver.

Laver et éplucher le concombre, le radis asiatique et les carottes.

Après avoir ôté leur peau, trancher les avocats ainsi que tous les légumes en fines lamelles.

Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant le tahini, le vinaigre de cidre, le sirop d’agave et l’ail écrasé. Ajouter l’eau chaude en remuant bien.

Après avoir lavé la mâche, la disposer dans 4 bols. Repartir de façon harmonieuse les tranches de concombre, de radis, de carottes et d’avocats au dessus des bols.

Recouvrir de la sauce puis parsemer chaque bol d’une cuillère à soupe de graines de sésame. C’est prêt !

A découvrir également

Bowl vitaminé

Smoothie bowl banane framboise by HappynGood

Les conseils

Sève de bouleau : les bienfaits d'une cure printanière
Sensibilités saisonnières : nos conseils pour bien vivre le printemps !
Foie et detox douce du printemps !