Galette des rois frangipane-citron

  • 6
  • 15
  • Dessert - Enfants

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 120g d'amandes en poudre
  • 100g de sucre
  • 80g de beurre
  • 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
  • 1 citron
  • Extrait de vanille

Préparation de la recette

Etalez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson. Fouettez vigoureusement le beurre ramolli dans un grand saladier avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amande, les oeufs, puis le jus de citron ainsi que trois gouttes d'extrait de vanille. Mélangez bien le tout ! Versez ce mélange sur la pâte, n'oubliez pas la fêve ! Placez ensuite la deuxième pâte feuilletée par-dessus et soudez les deux pâtes à l'aide d'une fourchette et d'un peu d'eau. Badigeonnez le dessus avec un jaune d'oeuf pour obtenir le côté doré. Direction le four pour environ 35 minutes avant de la déguster !

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