Galette des rois poire chocolat

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  • Dessert - Enfants

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de poudre d'amandes
  • 60g de sucre
  • 60g de beurre
  • 2 poires
  • 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf

Préparation de la recette

Mélangez dans un saladier le chocolat et le beurre fondu. Dans un autre saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez ce dernier au chocolat/beurre fondu, puis les deux oeufs. Mélangez de nouveau le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène. Coupez et pelez les poires. Placez la première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Etalez la préparation au chocolat en veillant à bien laisser 1-2cm de marge sur les bords. Intégrez une fêve, puis ajoutez les poires directement par-dessus la préparation. Ajoutez la deuxième pâte feuilletée au-dessus puis souder délicatement les deux pâtes à l'aide d'un peu d'eau et d'une fourchette si besoin. A l'aide d'un couteau, réalisez des motifs sur le dessus de la galette puis badigeonnez un jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau sur le dessus de la galette. Enfournez la galette pendant 25 minutes à 200°C ! Bon appétit !

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