Galettes aux légumes

  • 4
  • 20
  • Accompagnement - Enfants

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 2 CS de fécule de maïs
  • Huile de Tournesol
  • Muscade
  • Sel / Poivre

Préparation de la recette

Eplucher et râper les légumes, les essuyer avec un papier absorbant pour éliminer l’excédent d’humidité.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les épices et la fécule de maïs.

Ajouter les légumes.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu doux. Y former de petites galettes avec le mélange. Laisser bien dorer de chaque côté, puis placer sur un papier absorbant pour éliminer le surplus d’huile.

Servir les galettes accompagnées d’une salade verte.

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