Gâteau fondant à la patate douce

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  • Dessert - Repas de fêtes !

Ingrédients

  • 300g de patates douces
  • 50g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 60g de beurre
  • 60g de noix de coco rappée
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • Une pincée de sel fin
  • ½ CS rasé de farine

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°.
Épluchez les patates douces, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes environ.
Ecrasez à la fourchette la patate douce cuite.
Ajoutez ensuite le beurre, la farine, le sucre de canne, la cannelle, le sel et la noix de coco râpée. Intégrez ensuite les oeufs et bien mélanger le tout.
Beurrez et fariner votre moule avant d’y verser la préparation.
Enfournez pendant environ 45 minutes.

L'astuce Bio c' Bon :

Ajoutez quelques noix de pécan sur votre dessert avant de servir !

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