Récupérer la chair du melon puis la mixer avec la cannelle et la menthe.

Remplir des moules à glace avec le mélange mixé.

Placer au congélateur pendant 3h et déguster !
Vous pouvez jouer avec les épices et les herbes en remplaçant par exemple la menthe par du basilic et la cannelle par de l’anis, de la cardamome ou encore de la vanille.