Gratin de Chou-Fleur en Béchamel

  • 4
  • 20
  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 70g de beurre
  • 70g de farine
  • 1/2L de lait
  • 70g de mascarpone
  • 100g de parmesan râpé
  • 2 CS de graines de courge
  • Noix de muscade
  • Sel / Poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C (th.6) Rincer et couper les fleurettes de chou-fleur en morceaux. Les saler et les faire cuire au cuit vapeur pendant 30 minutes. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Saler, poivrer puis ajouter la farine en mélangeant bien. Incorporer le lait petit à petit, et remuer énergiquement à l’aide d’un fouet de sorte à éliminer les grumeaux. Lorsque le mélange a bien épaissi, retirer la casserole du feu. Incorporer la mascarpone et la noix de muscade. Saler, poivrer et remuer. Disposer les morceaux de chou-fleur dans un plat à gratin. Verser la béchamel par-dessus puis recouvrir de parmesan râpé et de graines de courge. Enfourner pendant 15 minutes. C’est prêt ! L'astuce Bio c' Bon Pour un plat encore plus réconfortant, ajouter des morceaux de lardons à votre préparation.

A découvrir également

Faux Gras aux figues et speculoos

Curry de chou-fleur rôti

Tarte d'Halloween au potimarron
Cookies pomme avoine

Les conseils

Défenses naturelles : 3 incontournables pour affronter l’hiver
Alimentation : objectif bonne humeur
Apprenez à fabriquer vos propres gels énergétiques avec Bio c' Bon !
3 produits anti-taches naturels !