Gratin de crozets aux champignons et poireaux

  • 4
  • 20
  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 250g de crozets au sarrasin
  • 2 poireaux
  • 200g de champignons
  • 2 oignons
  • 1 échalion
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CS d’huile d’olive
  • Persil frais
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez les oignons, l’échalion et émincez-les ainsi que les poireaux. Pelez l’ail et hachez-le.
Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’échalion, les oignons et les poireaux émincés, l’ail et assaisonnez à votre convenance en sel et poivre. Ajoutez ensuite les champignons et le persil haché. Laissez cuire 10 minutes.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée et plongez-y les crozets. Laissez cuire 12 minutes.
Une fois cuits, égouttez-les et ajoutez-les ajoutez-les à votre préparation. Ajoutez ensuite la crème fraîche et bien mélangez le tout.
Versez la préparation dans un plat à four.
Enfournez pendant 20 minutes.

L'astuce Bio c' Bon :

Ajoutez du compté râpé avant d’enfourner la préparation !

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