Gratin forestier aux pommes de terre

  • 4
  • 20
  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 450g de gouda
  • 8 champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 100ml de crème fraiche
  • 1 poignée d'emmental râpé
  • Huile d'olive
  • Sel/poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C (th.6). Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Réserver. Peler l’oignon puis l’émincer finement. Verser un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et y faire suer les oignons sur feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et les faire colorer pendant 5 minutes. Laver les champignons, les émincer puis les ajouter à la préparation. Saler, poivrer, mélanger et laisser cuire pendant 3 minutes. Ajouter la crème fraîche, et poursuivre la cuisson 3 minutes de plus. Détailler le gouda en lamelles. Huiler légèrement un plat allant au four et y déposer une couche de préparation au fond, puis la moitié des lamelles de gouda. Recouvrir avec une autre couche de pommes de terre, puis le reste du gouda. Parsemer le tout d’une poignée d’emmental râpé et enfourner pour 30 minutes. C’est prêt !

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