Muffins aux baies de Goji

  • 12
  • 10
  • Dessert - Sans gluten

Ingrédients

  • 100g de farine de sarrasin
  • 100g de poudre d’amande
  • 30g de sucre
  • 10g de sirop d’agave
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 50g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 20cl de boisson végétale
  • 1 poignée de baies de Goji
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des éléments secs : la farine, la poudre d’amande, le sucre, la poudre à lever, et le sel. Ajoutez progressivement la boisson végétale, le beurre fondu ainsi que les oeufs et le sirop d’agave. Mélangez bien le tout pour obtenir une texture lisse. Intégrez ensuite les baies de Goji. Versez votre préparation dans des moules à muffins sans les remplir entièrement puisqu’ils vont gonfler. Enfournez pendant environ 20 minutes. Un encas idéal à la pause goûter !

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