Muffins légumes-feta
- 6
- 30 min
- Snacks - Repas de fêtes !
Ingrédients
- 200g de feta
- 1 carotte
- 150g d’épinards
- 250g de farine
- 3 CS de poudre à lever
- 1 CC de sel
- 2 oeufs
- 8cl d’huile d’olive
- 2 CS d’huile de courge
- 3 CS de graines de courges
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Eplucher et couper la carotte en petits dés.
Faire chauffer l’huile de courge dans une grande casserole et y faire revenir les morceaux de carottes avec les épinards pendant 10 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec l’huile d’olive, le lait et le mélange épinards-carottes Ajouter petit à petit la farine, la poudre à lever et le sel. Bien mélanger, puis émietter la feta dans la préparation.
Verser la pâte dans des moules à muffin, puis le saupoudrer de graines de courge.
Enfourner pendant 20 minutes. C’est prêt !
L’astuce Bio c’ Bon
Pour encore plus de goût, ajouter des graines de sésame à la préparation.
