Pancake de maïs
- 3
- 10 min
- Snacks - Sans gluten
Ingrédients
- 60 g de farine de maïs
- 60 g de farine de riz
- 1/2 c. à café de poudre à lever
- 3 oeufs
- 65 g de lait de riz ou de vache
- 1 c. à soupe d'huile de coco fondue
- 1 c. à café de sucre roux
- Sel
- Sirop d'agave
- Huile pour la cuisson
Préparation de la recette
Pour une dizaine de petites crêpes
Mélanger dans un saladier les farines + sel+ sucre+ poudre à lever.
Ajouter les œufs mélanger avec un fouet.
Ajouter progressivement le lait et l’huile de coco.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile, faire des petites galettes en versant l’équivalent de 2 c.à soupe,
Laisser cuire environ 1 min de chaque côté.
Servir nappé de sirop d’agave.
Le petit + : Le sirop d’agave est un sucre naturel à l’index glycémique bas, donc pas de pic de sucre dans le sang après sa consommation.
