Rillettes chèvre et poireaux

  • 6
  • 30 min
  • Entrée - Végétarien

Ingrédients

  • 3 poireaux
  • 3 CS de chèvre frais
  • 10g de beurre
  • 15cl de vin blanc sec
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter les poireaux coupés en rondelles. Lorsque les poireaux commencent à attacher, ajouter le vin blanc.

Saler, poivrer, saupoudrer de muscade et laisser mijoter jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.

Laisser tiédir, puis mettre les poireaux dans le mixer avec le chèvre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Rectifier l’assaisonnement si besoin et laisser refroidir avant de servir.

L’astuce Bio c’ Bon

Servir sur du pain grillé avec des raisins secs.
 

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