Riz au lait aux fruits de saison

  • 6
  • 15
  • Dessert - Vegan

Ingrédients

  • 160g de riz rond
  • 1l de lait de riz
  • 40g de sucre blond
  • 1 CS d’extrait de vanille
  • Une dizaine de framboises
  • Une dizaine de fraises
  • 2 abricots
  • Une dizaine de cerises
  • ¼ de grenade
  • 2 poignées de muesli lin & fibres
  • 2 poignées de mélange fruits secs étudiant

Préparation de la recette

Verser le lait de riz et l’extrait de vanille dans une grande casserole.

Bien mélanger puis ajouter le riz et le sucre et faire cuire sur feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Placer le tout dans un grand saladier.

Rincer les fruits. Ôter les noyaux des abricots et des cerises, les queues des fraises et détacher les grains de la grenade.

Couper les abricots et les fraises en petits morceaux et les ajouter avec les autres fruits dans le saladier.

Mélanger délicatement de sorte à ne pas écraser les fruits.

Placer la préparation dans des ramequins et saupoudrer de muesli et de fruits secs.

C’est prêt !

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