Sapin apéritif aux 2 tapenades

  • 4
  • 30 min
  • Entrée - Repas de fêtes !

Ingrédients

  • Voir la liste ci-dessous !

Préparation de la recette

Pour la tapenade d’olives :


150g de fromage de chèvre
250g d’olives noires dénoyautées
1 pincée d’herbes de Provence
4CS d’huile d’olive
70g de câpres
1 gousse d’ail
Poivre 

Pour la tapenade de carottes:

1 kg de carottes
1 oignon
2 CS de gingembre frais râpé
3 CS d’huile d’olive
1/2 CC de curcuma en poudre
1/2 CC de coriandre en poudre
Sel et poivre 

Pour le sapin :

2 pâtes feuilletées
1 jaune d’œuf
Graines de courge 

 

Peler la gousse d’ail et la placer avec les olives, les câpres, l’huile d’olive, le fromage et les herbes dans le bol d’un blender. Poivrer à convenance et réserver.

Eplucher et couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Les passer au presse-purée puis ajouter l’oignon haché et  le gingembre râpé.

Faire revenir le tout pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajouter le curcuma, la coriandre, du sel et du poivre.  

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dérouler une pâte feuilletée sur un plan de travail.

Etaler sur une moitié la tapenade d’olives et sur l’autre la tapenade de carottes. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée puis découper la forme d'un sapin.

Torsader chaque branche avec les 2 pâtes feuilletées.

Badigeonner de jaune d’œuf et de graines de courges puis enfourner pendant 20 minutes.

 

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