Tagliatelles crémeuses aux champignons & épinards

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  • Plat - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 500g de tagliatelles
  • 10 champignons
  • 200g d’épinards frais
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 25cl de bouillon de légumes
  • 3 CS de crème liquide
  • 3 CS de farine
  • 30g de beurre
  • Sel et poivre

Préparation de la recette

Rincer et émincer les champignons.
Hacher l’ail et l’oignon. Rincer les épinards. Réserver.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les tagliatelles pendant 10 minutes de sorte à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les champignons émincés et l’oignon.
Faire revenir pendant deux minutes.
Ajouter l’ail et saupoudrer de farine.
Bien mélanger puis verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition. Verser la crème liquide et les épinards et remuer.
Saler et poivrer.
Ajouter les tagliatelles et bien mélanger.
C’est prêt !

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