Tarte amandine vegan

  • 6-8
  • 20 min
  • Dessert - Vegan

Ingrédients

  • 1 pâte sablée végétale
  • 3 poires bien mûres
  • 60g de sirop d’agave
  • 60g de fécule de maïs
  • 100g de poudre d’amande
  • 30cl de lait d’amande
  • Amandes effilées
  • Sucre glace

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c (th. 6).

Foncer un moule à tarte chemisé avec la pâte. Piquer le fond et enfourner à blanc pour 10 minutes.

Mélanger la poudre d’amande avec la fécule. Délayer avec le lait d’amande puis ajouter le sirop, fouetter jusqu’à obtenir une crème homogène.

Eplucher les poires, les couper en deux dans le sens de la hauteur et ôter le trognon.

Verser la crème sur le fond de tarte. Ajouter les demies poires en les enfonçant légèrement. Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner pour 20 minutes.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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