Tarte d'Halloween au potimarron

  • 6
  • 25
  • Plat - Vegan

Ingrédients

  • 2 pâtes sablées prête à étaler
  • 1 potimarron
  • 25cl de boisson végétale
  • 15cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe de fécule
  • 15cl de crème végétale
  • 80g de sucre
  • 2CS de purée de cacahuète
  • 1CC de cannelle en poudre
  • Mélange 4 épices (gingembre, cannelle, clou de girofle et noix de muscade)

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte, la faire cuire à blanc pendant 15 mn. Pendant ce temps, retirer l'écorce du potimarron et les graines puis tailler la chair en dés. Versez l'eau et la boisson végétale dans une casserole. Ajoutez 1 cuillère à café de mélange 4 épices et le potimarron. Salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes avec un couvercle jusqu'à ce que la chair soit tendre. Passez les morceaux de potimarron au mixeur. Ajoutez un peu du lait de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée. Pendant ce temps, mélanger la fécule avec la crème puis ajouter la purée de potimarron. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser la garniture sur le fond de tarte, ajouter la 2ème pâte feuilletée sur le tout, dessiner la forme souhaitée dessus à l'aide d'un couteau et enfourner pour 20-25 minutes.

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