Tartines roses

  • 4
  • 10
  • Entrée - Végétarien

Ingrédients

  • 4 tranches de pain complet
  • 2 betteraves cuites
  • 1 avocat
  • 80g de chèvre frais
  • 1 CS de crème fraîche épaisse
  • Quelques feuilles de roquette
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 3 CS d’herbes de Provence

Préparation de la recette

Faire griller les tranches de pain à l’aide d’un grille-pain, puis les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Couper la betterave cuite et l’avocat pelé en cubes. Pour obtenir une purée de betteraves mixer les cubes de betterave avec la crème, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Sur chaque tranche de pain grillé, déposer des cubes d’avocat, puis par dessus la purée de betteraves et parsemer le tout de fromage frais émietté. Saler, poivrer et ajouter les feuilles de salade. Il ne vous reste plus qu’à servir ces tartines à votre Bio Valentin(e) !

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