Tofu brouillé

  • 4
  • 10 min
  • Plat - Végétarien

Ingrédients

  • 240 gr de tofu nature (frais)
  • 100 gr de tofu soyeux
  • Une poignée de tomates cerise
  • 1 échalote
  • 1/2 CC d’ail moulu
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 2 filets d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Dans une poêle bien chaude et huilée, faire revenir l’échalote émincée pendant 5 minutes.

Pendant ce temps là, émietter le tofu ferme et l’ajouter à l’échalote.

Ajouter ensuite le tofu soyeux et l’écraser avec une spatule tout en mélangent à la préparation.

Couper les tomates cerises en 4 et les ajouter au reste.

Ajouter les épices et remuer le tout pendant encore 10 minutes.

Parsemer de persil frais ciselé. C’est prêt !

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