Torsades salées à la farine de pépins de courge

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  • Snacks - Sans gluten

Ingrédients

  • 30 g de farine de pépins de courge
  • 100 g de farine d‘épeautre
  • 2 c. à s. de graines de lin
  • 2 c. à s. de graines de pavot
  • 20 g de graines de courge
  • 20 g de parmesan
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 50 à 60 ml d‘eau

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine de pépins de courge avec le reste des ingrédients secs. Ajoutez l’eau petit à petit, et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et étalez-la sur une épaisseur d’env. 1,5mm. Découpez des lamelles à l’aide d’un couteau, torsadez-les puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 8 à 10 min. Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster.

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