Tortilla de Légumes

  • 2
  • 10 min
  • Entrée - Envie de me faire plaisir

Ingrédients

  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 4 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de lait
  • 1 CS de fécule de maïs
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation de la recette

Faire revenir à feu doux les légumes coupés en dés avec un peu d’huile d’olive. Enlever le surplus d’humidité avec un papier absorbant et réserver.

Dans une jatte, battre les oeufs avec le lait et la fécule de maïs. Saler, poivrer. Ajouter les légumes. 

Huiler une poêle, faire chauffer à feu doux. Verser le mélange et attendre que le bord soit bien doré. Retourner à l’aide d’une assiette. 

Faire dorer le second côté.

Servir chaud ou froid.

 

L'astuce Bio c’ Bon


Cette tortilla se consomme aussi bien en entrée avec une salade, que coupée en petits dés lors d’un apéritif

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